La Bodega Pago de Almaraes, protagonista en la Cadena SER

 

Este jueves ha sido protagonista en el programa Hoy x Hoy. Puedes escuchar el programa en el siguiente enlace:

https://enacast.com/radioguadix/#/programs/hoyxguadix/radioguadix_podcast_3634

La aventura bodeguera de Pago de Almaraes, comienza en el año 2001…nos encontramos ante la bodega de tecnología más avanzada en la actualidad en Andalucía, y de las más avanzadas en España. En Benalúa (Granada), es una joven bodega que coge el testigo de varios años de investigación, sobre las curiosas maduraciones de vinos tintos en las Sierras Andaluzas. Se trata de viñedos de mucha altura sobre el nivel del mar (de 900m hasta 1.600m), con un clima continental muy seco, afectado por fuertes cambios de temperatura noche y día. Este contraste favorece una maduración aromática lenta y una maduración polifenólica también lenta y escalada en el tiempo, obteniendo de esta forma caldos de gran complejidad.

Mas información  http://www.bodegaspagodealmaraes.com/

Fotos del programa:

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